ซอสหอยนางรมเป็นเครื่องปรุงรสที่มีความเข้มข้นและเผ็ดร้อนซึ่งพบได้ทั่วไปในอาหารจีน เวียดนาม ไทย มาเลย์ และเขมร ที่ทำจากหอยนางรมปรุงอาหารตามเนื้อผ้า หอยนางรมจะค่อยๆ เคี่ยวในน้ำจนของเหลวกลายเป็นคาราเมลเป็นซอสสีน้ำตาลเข้มที่มีความหนืดแต่ต้องเร่ง...
อ่านเพิ่มเติม